Sami Al Jaber begann im Alter von 15 Jahren damit, seine Karriere als Fußballer ernsthaft voran zu treiben. Das jugendliche Talent wurde von vielen saudiarabischen Clubs umworben,
ehe er sich für den Spitzenverein Al Hilal entschied. Bereits in seinem zweiten Jahr für Al Hilal schaffte er 1988 den Durchbruch im Nachwuchsbereich. Der junge Stürmer gewann mit seinem
Team die saudische Jugendmeisterschaft und wurde Torschützenkönig. 1990 wurde er in den Kreis der Nationalspieler berufen. Bei der WM 1994 in den USA ereichte Al Jaber mit seinem Team
das Achtelfinale.
Seine konstant starken Leistungen machten bald auch die Talentscouts aus Europa auf Al Jaber aufmerksam. Im August 2000 wurde er für fünf Monate in die englische Zweite Liga zu den
Wolverhampton Wanderers ausgeliehen. Sein Experiment als erster saudischer Spieler in der englischen Profiliga missglückte jedoch. Die Umstellung auf den robusten englischen
Fussball gelang ihm nicht und nach einer verletzungsbedingten Zwangspause kehrte er desillusioniert zu seinem Klub Al Hilal zurück. Seiner Karriere in der saudischen Liga hat dies nicht geschadet.
Für Saudi Arabien hat er unglaubliche 157 Länderspiele absolviert und erzielte dabei auch 43 Tore. Eigentlich hatte Al-Jaber seine Teamkarriere schon beendet, doch nach dem
enttäuschenden Abschneiden beim Golf-Cup im Dezember 2005 musste er noch einmal ran und sorgte mit drei von insgesamt neun Treffern für das begehrte Ticket nach Deutschland.
